Alle nyheter

Det totale antall meldte tilfeller av matbårne infeksjoner i 2010 viste en svak nedgang i forhold til året før, i følge tall fra Folkehelseinstituttet. Norge har generelt en gunstig situasjon sammenlignet med andre land når det gjelder smittestoffer i mat, og mange av dem som blir registrert med næringsmiddelbårne infeksjoner er smittet ved opphold i utlandet.

Lavt nivå av vitamin E i fôret var antatt årsak til at en geitebesetning i Troms opplevde sjukdomsutbrudd i februar.

Det er mange som har rapportert om funn av flått både langt nord og langt opp i fjellområdene, men hittil har vi manglet vitenskapelig dokumentasjon på at flåtten virkelig har fått større utbredelse i Norge.

Veterinærinstituttet overvåker helsetilstanden til norsk oppdrettsfisk, og kan raskt oppdage trender og problemer gjennom sitt diagnoseapparat. Nå foreligger rapporten "Helsesituasjonen hos marin fisk" for 2010.

I forbindelse med Aqua Nor 2011 i Trondheim arrangeres en Internasjonal konferanse for fagfolk som arbeider med fiskehelse og sykdom innen forvaltning, industri og forskning.

Veterinærinstituttet spelar ei viktig rolle for utforming av internasjonale retningslinjer for risikovurdering av bakterien Listeria i ferdigmat. Den internasjonale gruppa for Listeria i “ready-to-eat” produkt har lagt sitt møte til Veterinærinstituttet i Oslo på 18. og 19. mai.

De siste fem årene har det vært to store utbrudd av HUS (hemolytisk uremisk syndrom) hos mennesker. Utbruddet i 2006 skyldtes kontaminert spekepølse, mens 2009-utbruddet aldri ble oppklart. Veterinærinstituttet arrangerer en halvtimes åpent fagseminar om at eSporing kan brukes som et supplement til tradisjonelle metoder.

Skånsom pressing av kjøttet, økt bevissthet rundt spredning av soppsporer og bedre ventilasjon under produksjon. Dette er tiltak som kan gi bedre kvalitet på spekemat viser en ny undersøkelse.

Veterinærinstituttet har påvist dyre-assosiert MRSA for første gang hos gris i Norge. Våren 2011 ble prøver fra 1000 griser fordelt på 200 besetninger undersøkt og bakterien ble påvist i seks prøver fra det samme slakteriet.

Røykerier har klaget på at ”PD-fisk” har hatt for dårlig filetkvalitet. En undersøkelse av fisk fra anlegg som hadde hatt gjentatte utbrudd av pankreassyke (PD)- viser at 50-60% av rå fileter var lysere og fastere enn fileter fra et kontrollanlegg uten PD-utbrudd. Samtidig viste 40 % av fiskene fra dette PD-anlegget ingen kvalitetsavvik av betydning